Une Légende Celte raconte que “La fontaine de jouvence, source de force, de vigueur et de longévité, est offerte une fois l’an à celles et ceux qui savent la reconnaître ; accessible quelques semaines de la fin de l’hiver, en perçant un trou dans l’écorce de bouleau, et en s’abreuvant de son nectar de vie.”

La sève est le fluide de vie de l’arbre. De savants échanges, par l’intermédiaire de champignons et de bactéries associées aux racines, permettent de remonter des minéraux des profondeurs de la terre. La photosynthèse associée au caractères propres du Bouleau contribue à l’élaboration naturelle de vitamine et principes complexes (hétérosides et acides aminés).

Cures de bien-être, au printemps et en automne : de tous temps, herboristes, naturopathes, médecins ou encore chirurgiens ont reconnu ses vertus et recommandé son usage. La sève de bouleau permettrait selon eux :

• De nettoyer l’organisme en profondeur,
• De rétablir l’équilibre de la flore intestinale,
• De soulager foie, reins, vessie, pancréas, et d’éliminer les calculs,
• D’améliorer la souplesse articulaire et soulager l’arthrose,
• De réguler le cholestérol et réduire la cellulite,
• De traiter les ulcères et les maladies de la peau…
• De renforcer les défenses immunitaires,
• De soutenir l’organisme au printemps et à l’automne, périodes où il est particulièrement sollicité.

La récolte de la sève de bouleau est une pratique traditionnelle ancestrale. En soit, n’importe qui, un tant soit peu observateur et débrouillard, peut récolter de la sève de bouleau… encore faut-il s’y prendre au bon moment !

La sève est récoltable uniquement au début du printemps avant la sortie des feuilles. En effet, seule la sève brute circule par la pression osmotique (*). Lorsque les bourgeons commencent à s’ouvrir et les feuilles à se former, la sève change de nature pour devenir la sève élaborée qui n’est pas consommable.

La technique est simple : en perçant un petit trou de quelques millimètres à 1cm de diamètre voire une entaille sur le tronc du bouleau, la sève fraîche coule pendant plusieurs jours dans des un récipient par l’intermédiaire d’un tuyau (outres en peau, jarres, bocaux ou bidons suivant les époques)

Plus de détails : http://www.seve-bouleau.com/comment-recolter-la-seve-de-bouleau/

Vous pouvez récolter jusqu’à 5 litres de sève de bouleau par jour pendant 3 à 4 semaines, à consommer rapidement !

Totalement neutre. Parfaitement transparent si on ne lui fait pas des trous partout.

Résurgence de l’arbre et pas aspiration.

Printemps = période d’expansion, expression de la générosité. Il y a ceux qui donnent et ceux qui ne donnent pas.

Puissance de la montée de la sève.

Oui ! La sève de bouleau fraîchement sortie de l’arbre est très sensible.

Aussi sensible que du lait frais, ou qu’un filet de poisson, elle se conserve très mal, en tous cas, très peu de temps à température ambiante et/ou exposée à l’air… et tourne rapidement, devenant avariée et impropre à la consommation.

Il est impératif de conserver la sève bien à l’abri de la chaleur, de l’air et de la lumière.

Autrefois des grandes jarres étaient remplies et délicatement refermées et enterrées ou placées dans des caves naturelles afin de permettre une évolution lente à basse température : la fermentation.

La sève, c’est la sève. Jus ou eau de bouleau peuvent indistinctement désigner la sève ou… une décoction ou une tisane de feuilles bouleau aux vertus et propriétés moindres en comparaison de celles de la sève.

« La Seve de Bouleau est bénéfique au fonctionnement du cerveau mais aussi importante pour nos os, notre peau, nos cheveux et certainement pour bien d’autres parties de notre corps. Elle est réputée pour éliminer des douleurs articulaires, mais aussi pour chasser les capitons graisseux disgracieux. Elle est recommandée par le Dr Jean Valnet contre ce qu’on nomme communément calculs, autrement dit la lithiase et les coliques néphrétiques.
On attribue à la sève de bouleau de grands pouvoirs de nettoyage de l’organisme, ainsi que bien des effets sur diverses affections de la peau , dartres, psoriasis, eczema en particulier. Etant bonne pour la peau, elle l’est aussi pour les cheveux » France Guillain

La sève de bouleau n’est pas aphrodisiaque, et ne stimulera pas l’appétit sexuel. Quoique, en rééquilibrant l’organisme, elle pourrait contribuer à remettre en ordre des fonctions délaissées.

La sève de bouleau, bien que contenant naturellement des sucres, ne contient pas d’alcool. Sa fermentation naturelle, sans ajout extérieur, ne permet pas non plus la fabrication d’alcool.

Si elle permet d’éliminer des toxines, de réensemencer, rééquilibrer et régénérer l’organisme, la sève de bouleau ne changera pas vos déséquilibres alimentaires, ou mauvaise habitudes à votre place. Elle est seulement une aide et un soutien. Elle ne remplacera pas une vie équilibrée, un bon repos et un sommeil suffisant.

• Detox : un nettoyage en profondeur, pour quoi faire et pour qui ?

La sève de bouleau est réputée permettre à l’organisme un nettoyage en profondeur. Elle permet d’évacuer les toxines et excès divers et variés (par exemple, les excès d’acide urique, responsable de problèmes articulaires tels rhumatismes, arthrose ou arthrite).

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• Probiotiques, digestion, glycémie : quid d’un cocktail ré-équilibrant pour plus de bien-être !
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La sève de Bouleau… pour Qui ?

• Pour les actifs ?
• Pour les enfants ?
• Pour les personnes agées ?
• Pour les personnes malades ?
• Pour les animaux ?
• Pour les nourrissons ?

Pour les sportifs ?

Comme évoqué précédemment, il est nécessaire de distinguer oxydation et fermentation :

• L’oxydation conduit inévitablement à un produit avarié et impropre à la consommation.
• L’odeur forte et le gout piquant d’un produit qui a tourné ne laisse place à aucun doute.
• Une sève fraîche exposée à une température ambiante élevée pendant un laps de temps important (quelques heures peuvent suffire), ou l’excès d’air (même à basse température), conduisent assurément une sève à un état impropre à la consommation.

Un produit fermenté aura une amertume et un côté acidulé plus ou moins prononcés suivant les conditions de stockage et conservation. Plus la fermentation est lente et à basse température, avec le moins d’air possible, et plus la sève sera agréable à boire. Après plusieurs mois en conditions très fraîches (<4°C),

• Pendant un jeûne
• Récupération pour les sportifs.
• Connexion spirituelle
• Yoga, Tai chi, Qi Gong
• Remplacement des repas